LIBRERIA PELLEGRINI SRL, Pisa - TARTUFO NERO DI NORCIA O DI SPOLETO (TUBER MELANOSPORUM VITT.). VICENDE STORICHE di MANNA DOMENICO

"Il libro è appassionante, sia per il lettore più esperto che vi trova, oltre a un quadro completo e complesso della materia, spunti originali e di particolare interesse dal punto di vista storico, tecnico e scientifico, sia per chi si accosta all'argomento da neofita, conservando comunque l'opera un carattere divulgativo e di facile comprensione" (dalla Prefazione di G. Chevalier).